CURRY PUFFS..zo heten deze lekkere kleine lekkernijtjes...neen beter pasteitjes genoemd
wat er in zit?..hm ja ieder doet het anders ...
maar standaard vult men het met aardappel in blokjes of gepureerd, peentjes..gehakt of vlees
of kip..soms doperwtjes..ja dat is het zo een beetje..dan ook lekker
gekruid..mild of pikant.

hoe je het maakt?..
nou eerst maak ik de vulling...laat je het afkoelen en het liefst vochtvrij
dus een beetje schuin in je pan laten staan zodat het vocht..afvloeit..

in de tussen tijd heb je het deeg al gemaakt..en ligt het te ja..rijzen niet echt maar...gewoon te
rusten ofzo...
je rolt kleine balletjes uit vlinterdun om er een rondje uit te snijden vult en vouwt het dicht
in de vorm van een halve maan...
maar nu komt het leuke werk..namelijk bij het dichtvouwen krul je het halvemaan-randje dus dicht ...
ja dit moet je echt leren. Want dit maakt het verschil...ziet er ook lekkerder uit.
terwijl je kunt het ook dicht drukken met een vork....maar dan heb ik de ervaring dat bij het afbakken in olie..dat het
los gaat van elkaar dan krijg je dus vulsel in je olie...niet de bedoeling!!!

Al met al is het dus een leuke bezigheid maar niet om het even snel te maken...

Suc6 if you gonna try!!